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中国十大名菜,你吃过几样。
信息发布者:
谷驼电商
2019-09-25 13:52:58 转载
山西省
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常言道:“民以食为天”。中国在历史上有着五千多年的历史,而菜系文化也伴随着历史传承了许久。因各地不同的文化习俗导致其菜肴各有各的特色。
北京烤鸭是北京的一道名菜,选用优质的北京鸭,用果然烤制而成,色彩红润,外脆里嫩,味道醇厚,肉质细腻,是一道色香味俱全的美食。被誉为“天下美食”。
麻婆豆腐可谓是家喻户晓的四川名菜了,简约的食材却有着独特的风味,“麻、辣、烫、酥香、、嫩、鲜、活”等风味,更是让无数的食客为之倾倒。
西湖醋鱼对火候的要求非常高,烧制出来的醋鱼鲜嫩多汁,肉质醇美,隐隐的带有一点蟹的鲜味,口感非常独到。
无为熏鸭采用独特的先熏后卤的烹饪方法,菜肴色泽金黄,口感鲜嫩,滋味鲜美,其制法与口味均独具一格。
腊味合蒸以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。
东安子鸡造型美观,色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。
菜肴薄皮嫩肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。
清蒸武昌鱼配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。
原汁原味,汤汁鲜美是飞龙汤的一大特色。飞龙汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。
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